茅台学院2020年本科专业简介

一、白酒酿造工程

专业代码：082712T；学制：4年；授予学位：工学学士

培养目标：本专业围绕酿酒产业链以生产、技术、管理为核心的人才需要和技术标准，通过“产教融合”培养模式，培养具有白酒酿造、白酒品评、酒体设计、产品质量控制、生产管理与组织、技术创新与研发等能力的高素质应用型人才。

主要课程：发酵工程原理、白酒生产技术、白酒风味与品评、白酒酒体设计、白酒分析与检验、酿酒工厂设计等。

就业前景：毕业后可在白酒及相关行业从事白酒酿造、生产管理、品评勾调、分析检验等工作。

 

二、葡萄与葡萄酒工程

专业代码：082706T； 学制：4年；授予学位：工学学士

培养目标：围绕葡萄与葡萄酒产业链栽培、生产、品鉴、管理、流通、贸易人才需要和技术标准，通过“产教融合”培养模式，培养系统掌握葡萄与葡萄酒生产领域的基本理论和专业技能，具有葡萄栽培、葡萄酒酿造、技术开发、生产管理、质量控制等能力的高素质应用型人才。

主要课程：葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、葡萄酒市场学、葡萄酒分析与检测、葡萄酒化学、葡萄栽培学、葡萄品种学、葡萄酒工程学等。

就业前景：毕业后可在酿酒行业从事葡萄酒生产、品鉴、管理、贸易、文化推广等工作。

 

三、食品质量与安全专业

专业代码：082702；学制：4年；授予学位：工学学士

培养目标：围绕社会与产业需求，培养具有高度社会责任感，良好科学、道德、人文和文化素养，能胜任食品分析与检测、质量安全控制和监督管理等工作的，德才兼备且有远大抱负的高素质应用型人才。

主要课程：食品化学、食品分析、食品安全与检测技术、食品添加剂学、食品质量安全管理学、食品安全监督管理、白酒分析与检测技术等。

就业前景:可从事食品和酿酒生产、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、质量认证和科学研究等工作。

 

四、食品科学与工程专业

专业代码：082701；学制：4年；授予学位：工学学士

培养目标：围绕社会与产业需求，培养具有高度社会责任感，良好科学、道德、人文和文化素养，系统掌握食品科学、食品工程、质量控制和管理等方面的基本理论、实践技能和方法，具有远大抱负和一定创新意识的高素质应用型人才。

主要课程：生物化学、食品工程原理、食品工艺学、白酒生产技术与分析、食品工厂设计、食品机械与设备等。

就业前景:可从事食品和酿酒生产、技术开发、品质控制、质量管理、工程认证和教育教学等工作。

 

五、资源循环科学与工程

专业代码：081303T；学制：4年；授予学位：工学学士

培养目标：培养能够掌握资源循环科学与工程的专业知识及工程技术，具备相关产业废弃物资源循环利用的实践能力，能够在资源循环及相关领域从事生产运行与技术管理、工程设计、技术开发、科学研究等方面工作的创新性应用型人才。

主要课程：水污染控制与资源化工程、固体废物处理处置与资源化、酒糟资源学、循环经济与清洁生产等。

就业前景：毕业后可在环保部门、科研院所、循环经济产业园等企事业单位从事资源循环利用、污染控制、环境保护方面的工作。

 

六、环境科学与工程

专业代码：082501；学制：4年；授予学位：工学学士

培养目标：培养具备环境科学与环境工程的基本理论、知识和技能，掌握环境科学与工程的专业知识，能够在环境保护及相关领域从事教育、研究与开发、工程设计、咨询和管理等工作的创新性应用型人才。

主要课程：环境地学、环境+化学、环境监测、环境工程原理、水污染控制工程、大气污染控制工程、固体废物处理与处置等。

就业前景：毕业后主要可在酿酒企业、政府环保厅（局）、环保研究院所、环评公司等单位或部门从事生态保护、环境监督、环境规划与管理、环保科学研究等工作。

 

七、自动化

专业代码：080801；学制：4年；授予学位：工学学士

培养目标：通过“产教融合”培养模式，培养系统掌握自动化领域的基础理论和专业技能，具有较强的工程思维和工程实践能力，基础理论扎实、知识面广、懂技术、能创新的自动化领域高素质应用型人才。

主要课程：电路分析、模拟电子技术、数字电子技术、自动控制原理、电机与拖动基础、电力电子技术、仪表及过程控制系统、运动控制系统等。

就业前景：毕业后可在生产企业、设备制造业、人工智能、物联网等行业从事自动化方面的工程设计、设备运行管理与维护、系统集成等工作。

 

八、包装工程

专业代码：081702；学制：4年；授予学位：工学学士

培养目标：培养系统掌握包装领域基础理论，具有产品包装外观设计、产品标志设计的专业技能、具有较强的工程思维和工程实践能力，具有创新精神的包装工程领域高素质应用型人才。

主要课程：包装材料学、包装结构设计、包装工艺学、包装机械、包装检测技术、包装印刷技术、包赚管理学等。

就业前景：毕业后可在酒类及各类企事业单位从事包装系统设计、包装材料选用、包装工艺设计、研发、包装设备检测与维修等工作。

 

九、市场营销

专业代码：120202；学制：4年；授予学位：管理学学士

培养目标：围绕现代经济社会发展对市场营销人才的能力架构需求，突出酒类行业营销特色，通过“产教融合”培养模式，培养具备市场调研、营销策划、销售管理、品牌管理等能力的高素质应用型人才。

主要课程：市场营销学、消费者行为学、品牌管理、市场调研、销售管理、白酒营销学、营销策划等。

就业前景：毕业后可在企事业单位从事市场调研、品牌管理、营销策划、营销管理等工作。

 

十、电子商务

专业代码：120801；学制：4年；授予学位：管理学学士

培养目标：围绕现代经济社会发展对电子商务人才的能力架构需求，突出酒类行业电子商务特色，通过“产教融合”培养模式，培养具备电子商务策划与管理、网络营销、客户关系管理等能力的高素质应用型人才。

主要课程：市场营销学、电子商务管理、网络营销、消费者行为学、供应链与物流管理、客户关系管理等。

就业前景：毕业后可在企事业单位从事电子商务管理、网络营销、电子商务策划等工作。

 

十一、物流管理

专业代码：120601；学制：4年；授予学位：管理学学士

培养目标：围绕现代经济社会发展对物流管理人才的能力架构需求，突出酒类行业物流管理特色，通过“产教融合”培养模式，培养具备仓储配送管理、采购与库存管理、物流方案设计、物流市场开发等能力的高素质应用型人才。

主要课程：现代物流学、仓储与配送管理、供应链管理、物流系统规划与设计、物流信息系统、物流技术与装备等。

就业前景：毕业后可在各类企业从事仓储配送管理、采购与库存管理、物流方案设计等工作。

 

十二、酒店管理

专业代码：120902；学制：4年；授予学位：管理学学士

培养目标：围绕旅游业及相关产业的人才需求和职业标准，通过“产教融合”培养模式，培养掌握现代酒店管理基本理论、专门知识和专业技能，具有国际视野、管理能力、服务意识和创新精神的高素质应用型专业人才。

主要课程：管理学原理、旅游学概论、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店品牌建设与管理等。

就业前景：毕业后可在旅游及相关产业从事经营、管理、策划、规划、咨询、培训等工作。

免责声明：

① 凡本站注明“稿件来源：高考在线”的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属本网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本站协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明“稿件来源：高考在线”，违者本站将依法追究责任。

② 本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函联系 联系方式于老师18500982162。